Koch dich durch! Vielfalt für Ihre Küche

ECOLO-Ostbelgien hat es sich zum Ziel gemacht, eine ausgewogene, gesunde Ernährung mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln  und die damit verbundene Lebensmittelproduktion zu fördern.


Wir sind der Ansicht, dass die öffentliche Hand dabei eine wichtige Vorreiterrolle spielen muss. Darum setzen sich unsere Mandatare auf allen politischen Entscheidungsebenen dafür ein, dass Gemeinschaft und Gemeinden in den Kantinen ihrer Schulen, Seniorenheime und anderer Einrichtungen die entsprechenden Schritte zu gesunder, bewusster Ernährung der Menschen unternehmen.


Im Rahmen des Jahresprojektes „Beiss dich durch! Gesunde Ernährung für eine bessere Zukunft“ hat die ECOLO-Fraktion im PDG in Zusammenarbeit mit den ECOLO-Lokalgruppen daher ein Rezeptheft mit ostbelgischen Gerichten zum Nachkochen erdacht:


"Koch dich durch" ist der Titel dieses Kochbuchs, das ECOLO-Ostbelgien im Mai 2012 vorgestellt hat. Der Titel steht für leckere, einfache und zum Teil sogar richtig spannende Rezepte, die zum Nachkochen und Ausprobieren einladen sollen.


Diese Kochtipps stammen von ostbelgischen Organisationen und Betrieben, denen eines gemeinsam ist: eine besondere Verbundenheit zu den Nahrungsmitteln aus unserer Region. So finden Sie darunter Rezepte von Biohöfen und Sozialbetrieben aus der DG, von Regio- und Bioläden und von Köchen, die eine besondere Verbundenheit zu unserem Land und seinen Produkten zeigen.

Alle Rezepte aus dem Kochbuch und noch einige mehr finden Sie auf dieser Webseite - übersichtlich kategorisiert: Die saisonale Unterteilung in Frühling, Sommer, Herbst und Winter wird dabei durch Gerichte ergänzt, deren Alleinstellungsmerkmal die Artenvielfalt oder die regionale Herkunft ihrer Zutaten ist.  Schlussendlich gibt es wertvolle Kochtipps der Mitglieder von ECOLO-Ostbelgien, die Kategorie Alle Rezepte fasst die gesammelten Gerichte in alphabetischer Ordnung zusammen.


ECOLO-Ostbelgien hofft, dass Ihnen dieses Konzept und die zugrunde liegende Idee zu nachhaltig-bewusster Ernährung gefällt.  Möchten Sie selbst einen Beitrag zu solch spannender Küche leisten, so kontaktieren Sie uns oder senden Sie uns Ihre Kochtipps einfach zu.


Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Kochen, beim Genießen und beim Entdecken!


Ihr ECOLO-Team


Das Rezeptheft als PDF-Datei

Rezeptheft_Koch_dich_durch.pdf